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「營養不良」是一通俗口語,意謂體內營養狀態不佳,但如再深思,則有一堆問題連帶的發生:營養係指何物、體內營養狀態不佳是那一部分不足、何時發生、因何而起等。
本書係針對以上問題做一答覆,主要以外科需手術病患為對象,略分為七章。
第一章為概論及對外科營養學之展望,尤其是現代科技發展蓬勃,一定有部分可應用於醫學上。
第二章討論正常人體內對各種營養物新陳代謝之過程。
第三章介紹與外科領域有關之病態時,體內新陳代謝相異關係。
第四章介紹營養評估方式及藥物與營養的相互關係。
第五章及第七章針對不同病態時,各種營養治療方式。
第六章討論外科營養臨床上護理重要性及其應用細節。
此書的主要目的,在以淺顯的方式,介紹逐漸被重視之營養問題,以外科營養為主,如何地預防、治療,希望使人人皆能了解,成為日常保健知識,更希望曾接受手術者,了解本身缺憾,能以特別程式營養法保健,而擁有一個健康身體。
作者簡介
廖廣義醫師
民國54年畢業於台大醫學院,曾任台大醫院外科住院醫師及總住院醫師,民國66年至67年至美國新澤西州伊莉莎白醫院內科任住院醫師,民國68年至69年在美國紐約哥倫比亞大學附屬醫院外科任研究員,現任台大醫學院外科教授兼台大醫院外科主治醫師。專精於頭頸部手術,臨床經驗豐富,並潛心研究外科營養學,曾有多篇論文在國內外醫學雜誌發表。
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作者: 廖廣義等
新功能介紹- 出版社:聯經出版公司
新功能介紹 - 出版日期:1988/01/14
- 語言:繁體中文
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第五章及第七章針對不同病態時,各種營養治療方式。
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民國54年畢業於台大醫學院,曾任台大醫院外科住院醫師及總住院醫師,民國66年至67年至美國新澤西州伊莉莎白醫院內科任住院醫師,民國68年至69年在美國紐約哥倫比亞大學附屬醫院外科任研究員,現任台大醫學院外科教授兼台大醫院外科主治醫師。專精於頭頸部手術,臨床經驗豐富,並潛心研究外科營養學,曾有多篇論文在國內外醫學雜誌發表。
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